Tabla de quesos

Para armar una buena tabla de quesos, puedes considerar estos puntos:

• Debe tener un mínimo de 4 quesos, máximo 8 quesos

• Para la degustación debe ser un total de 100 grs de queso total por persona

• Los quesos de textura cremosa, se deben de servir con una cucharilla

• Se dejan las cortezas comestibles (naturales) y se retiran la que no se deben consumir

• La temperatura ideal para presentar una tabla es de 18-20° C

• Debes ordenarlos por orden de consumo (manecillas de reloj)

• Colocarlos quesos por orden de intensidad

• Puedes acompañarlos con galletas y frutos secos para equilibrar sabores