Corteza y pasta

• Tipo de corteza: Puede ser corteza lisa o cerosa, enmohecida, grabada o con tratamientos en su corteza (pimentón, vino, aceite, etc).

• Color de la corteza: Blanco, blanco enmohecido, amarillo terne, amarillo pajizo, amarillo oscuro, anaranjado, rojizo, gris, marrón verdoso, negro ceniza.

• Color de la pasta: Blanco, blanco marfil, amarillo tenue, amarillo pajizo, amarillo naranja, beige, marrón.